El terwa
Menús
Cena cálida, emocionante y terrenal en Karsinassa
La cena se prepara en una fogata abierta y brasas ardientes utilizando solo materias primas nacionales de la mejor temporada. El resultado es un conjunto que combina los sabores intensos de las brasas y el ambiente relajado de una comida compartida.
Elija carnivoro (carne) o pescetariano (pescado/verduras):
Para la mesa Carnivora se sirve:
varios tipos de carne según la disponibilidad de temporada,
por ejemplo briskettiä de ternera, carrillera de cordero, pollo marinado, corzo, fileetä de ternera
Para la mesa Pescetariana se sirve:
pääingredientes principales según la disponibilidad de temporada,
por ejemplo taimenta, siikaa, halloumia, tofu marinado, queso de cabra
Además:
ensaladas frescas de temporada para compartir
salsas llenas y muy sazonadas para coronar los platos a la parrilla
verduras de acompañamiento y patatas
pan de raíz fresco y mantequilla tostada
postre fresco
Precio de la cena 86 €/hlö
Pöytäformas 10 personas mesa única y 8 personas mesa única.
Minimihenkilömäärä 10 y máximo 18.
Menú Marskin 98 €
Tartar
Filete de alce, fritura de kaprista, pepino encurtido, chips de alcachofa terrestre, alioli de mostaza y ajo
Siika
Siika a la plancha con azúcar y sal, manzana encurtida, caldo de pepino, aceite de eneldo
Marskin kuha
Lucio a la parrilla, salsa Beurre blanc, patatas con raíz de pimienta, setas
Vorschmack
Tortitas de patata, crema agria, pepinillos, remolacha
Mustikka
Mousse de chocolate blanco, sorbete de arándano, salsa de arándano, avena tostada
Menú Marskin 59 €
Siika
Siika a la plancha con azúcar y sal, manzana encurtida, caldo de pepino, aceite de eneldo
Vorschmack
Tortitas de patata, crema agria, pepinillos, remolacha
Mustikka
Mousse de chocolate blanco, sorbete de arándano, salsa de arándano, avena tostada
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