Menús

Desayuno 38 €

Gachas de avena ecológicas, canela y azúcar

Yogur ecológico, semillas, granola y frutas secas

Frutas y bayas marinadas del jardín

Queso cremoso y queso gouda

Delicioso jamón ahumado

Tomate, pepino, pepinillos en salmuera de Myrttinen, ensalada

Tocino ahumado, salchicha tradicional y arándanos rojos

Tortilla de huevo y huevos de gallina ecológicos cocidos

Pasteles de arroz y mantequilla de huevo

Selección de pan fresco

Cuernecillos de mantequilla y mermelada de manzana del jardín

Mantequilla y margarina

Tarta de frutas

Jugo de manzana, jugo de naranja, jugo de frutas

Café y té

Menú de almuerzo 35 €

Entrantes

Päivän sopa puré, semillas tostadas y aceite de hierbas
o
Ensalada del jardín

Platos principales

Trigo emmer, crema de cheddar, verduras de nabiza, cebolla carbonizada, semillas tostadas

Pechuga de pollo, verduras a la parrilla y salsa de parmesano

Salmón a la plancha, salsa de vino blanco, hinojo, patata con espinacas

Postre

Panna cotta espumosa, caldo de fresa y fresas

Todas las porciones incluyen pan de levadura y mantequilla, así como postre

Almuerzo de sopa y ensalada 30 €

Para empezar

Ensalada del jardín, vinagreta de hierbas
o
Päivän sopa puré

Plato principal

Sopa de salmón
o
pääensalada principal seleccionada:

Pescado: Salmón ahumado, patatas de verano marinadas, ensalada de lechuga, pepino encurtido, huevo de gallina, salsa de crema de eneldo

Verduras: Halloumi a la parrilla, verduras de verano marinadas, quinoa, crema de hierbas y francesa

Pollo: Pollo de granja tostado, ensalada de lechuga, tomate, pepino, espárragos, cebolla encurtida, alioli

Postre

Tarta de bayas, salsa de vainilla y chocolate blanco tostado

Todas las porciones incluyen pan de levadura y mantequilla, así como postre

Cenas 3 platos 69 €, 5 platos 79 €

Los menús son ejemplos. Para solicitudes especiales puedes contactarä taste@theterwa.com.

Los menús Terwa

VEGETARIANO 

Tomates perennes, salsa de tomate, albahaca, crumble de semillas de piñón, aceite de oliva y queso casero 

Sopa de espárragos, setas de abril, ajo de oso y rábanos 

Col lombarda a la parrilla, verduras asadas y salsa de cheddar casera, chalotas encurtidas y hierbas de campo  

Pastel de almendra, manzana en conserva, merengue, sorbete de manzana y kinuskos salado 

Praliinit 

Añadir quesos +12€ 

PESCADO 

Sopa de alcachofa de tierra asada, setas salteadas y crema francesa ahumada 

Siluro carbonizado, tomate, chalota encurtida, jalapeño 

Pescado finlandés fresco, patatas confit, rábanos encurtidos, guisantes y salsa velouté de espárragos 

Namela de chocolate blanco, ruibarbo, sorbete de fresa, frutos secos tostados 

Praliinit 

Añadir quesos +12€ 

CARNE 

Sopa de guisantes frescos, ajo de oso y crema francesa 

Tartar de carne interna de vacuno finlandés, ajo negro, yema, cebolla encurtida, parmesano  

Filete de vacuno, puré de patata trufado, salsa de jerez, zanahoria y remolacha y aceite de lipstick 

Flan asado, regaliz, frambuesa 

Praliinit 

Añadir quesos +12€