The Terwa
Menüs
Die Speisekarte gilt für jede Saison. Gruppenmenüs auf Anfrage, ab 8 Personen, nur bei Übernachtung. Änderungen vorbehalten.

Frühstück 38 €
Bio-Haferflocken, Zimt und Zucker
Bio-Joghurt, Samen, Müsli und getrocknete Beeren
Eingelegte Gartenbeeren und Früchte
Frischkäse und Gouda-Käse
Malukihans Schinken
Tomaten, Gurken, Myrttinen-Gurken, Salat
Speck, traditionelle Wurst und Preiselbeeren
Rührei und gekochte Bio-Eier
Karelischer Kuchen und Eierbutter
Auswahl an frischem Brot
Buttercroissants und Gartenapfelmarmelade
Butter und Margarine
Beerenkuchen
Apfelsaft, Orangensaft, Beerensaft
Kaffee und Tee

Mittagsmenü 35 €
Vorspeisen
Tagessuppe, geröstete Samen und Kräuteröl
oder
Gartensalat
Hauptgerichte
Geröstete Zucchini, Mozzarella, konfierte Tomaten, Spinat, Linsen, Pesto und Parmesancreme
Finnische Regenbogenforelle, Dillbutterkartoffeln, Gewürzgurken und Sauerrahmsauce
Paniertes Hähnchenbrustfilet, Ratatouille-Gemüse, Paprikamayonnaise
Übergartes Schweinefleisch, Wurzelgemüsepüree, geröstete Karotten, dunkles Apfelmus
Nachtisch
Beerenkuchen, Vanillesauce und geröstete weiße Schokolade
Alle Gerichte werden mit Sauerteigbrot und Butter sowie einem Dessert serviert
Mittagsmenü mit Suppe und Salat 30 €
Nach oben
Gartensalat, Kräuter-Vinaigrette
oder
Tagessuppe
Hauptgericht
Lachssuppe
oder
ausgewählter Hauptgangsalat:
Fisch: Geräucherter Lachs, marinierte Sommerkartoffeln, Römersalat, Gewürzgurke, Ei, Dill-Sahnesauce
Gemüse: Gegrillter Halloumi, marinierter Sommerkürbis, Quinoa, Kräuter-Crème-fraîche
Hähnchen: Gebratenes Landhähnchen, Römersalat, Tomate, Gurke, Spargel, eingelegte Zwiebeln, Aioli
Nachtisch
Beerenkuchen, Vanillesauce und geröstete weiße Schokolade
Alle Gerichte werden mit Sauerteigbrot und Butter sowie einem Dessert serviert

Abendessen: 3 Gänge 69 €, 5 Gänge 79 €
Die Menüs sind Beispielmenüs. Für Sonderwünsche kontaktieren Sie uns bitte unter taste@theterwa.com .
The Terwa-Menü
Rote Bete, Ziegenkäse, Walnüsse, weiße Johannisbeeren, Dill
Krabbensuppe, Krabbenschwänze, Fenchel
Rinderfilet, Cognac-Pfeffersauce, Kartoffeln, Karotten
Eingelegter Gartenapfel, Sablé-Kekse, gesalzenes Karamell, geröstete Mandeln, Vanilleeis
Schokoladenpralinen

Ein herzliches, erlebnisreiches und bodenständiges Abendessen im Karsina
Das Abendessen wird über offenem Feuer und glühenden Kohlen zubereitet, ausschließlich mit finnischen Zutaten der Saison. Das Ergebnis ist ein Gericht, das die intensiven Aromen der Glut mit der entspannten Atmosphäre des gemeinsamen Essens verbindet.
Wähle zwischen Fleischfresser (Carnivore) und Pescetarier (Pescetarier/Vegetarier):
Der Tisch für Fleischfresser ist gedeckt mit:
Je nach Saison werden verschiedene Fleischsorten angeboten,
zum Beispiel Rinderbrust, Lammhaxe, mariniertes Hähnchen, Wildfleisch, Rinderfilet.
Der pescetarische Tisch ist gedeckt mit:
Hauptzutaten je nach Saison,
zum Beispiel Forelle, Felchen, Halloumi, marinierter Tofu, Ziegenkäse
Zusätzlich:
frische saisonale Salate zum Teilen
reichhaltige, gut gewürzte Saucen als Krönung für Grillgerichte
Beilage: Gemüse und Kartoffeln
frisches Wurzelbrot und gebräunte Butter
frisches Dessert
Abendessenpreis: 86 € pro Person.
Tischkonfigurationen: 10-Personen-Tisch und 8-Personen-Tisch.
Mindestteilnehmerzahl: 10 Personen, Höchstteilnehmerzahl: 18 Personen.
Ankommen im nordischen Frieden und in reiner Natur
Genießen, speisen, schlafen, schwimmen und saunieren in einer exklusiven Umgebung – nur eine Stunde von der Hauptstadt entfernt
