The Terwa
Menut
Lämmin, elämyksellinen ja maanläheinen illallinen Karsinassa
Illallinen valmistetaan avotulella ja hehkuvalla hiilloksella käyttäen vain kotimaisia, parhaassa sesongissa olevia raaka-aineita. Lopputuloksena on kokonaisuus, jossa yhdistyvät hiilloksen syventävät maut ja rento jaetun ruokailun tunnelma.
Valitse carnivore (liha) tai pescetarian (kala/kasvis):
Carnivore pöytään katetaan:
eri lihoja sesonkisaatavuuden mukaan,
esimerkiksi naudan briskettiä, karitsan karetta, marinoitua kanapoikaa, peuraa, naudan fileetä
Pescetarian pöytään katetaan:
pääraaka-aineita sesonkisaatavuuden mukaan,
esimerkiksi taimenta, siikaa, halloumia, marinoitua tofua, vuohenjuustoa
Lisäksi:
raikkaita sesongin salaatteja jaettavaksi
täyteläisiä, hyvin maustettuja kastikkeita grillin antimien kruunuksi
lisukekasviksia ja perunaa
tuoretta juurileipää ja ruskistettua voita
raikas jälkiruoka
Illallisen hinta 98 €/hlö
Pöytämuodot 10 hengen yhtenäinen pöytä ja 8 hengen yhtenäinen pöytä.
Minimihenkilömäärä 10 ja maksimi 18.
Marskin menu 98 €
Tartar
Peuran filettä, fritti kaprista, pikkelisipulia, maa-artisokkasipsiä, sinappi-valkosipuliaioli
Siika
Halstrattua sokerisuolattua siikaa, pikkelöityä omenaa, kurkkulientä, tilliöljyä
Marskin kuha
Paistettua kuhaa, Beurre blanc -kastiketta, piparjuuriperunaa, herkkusieniä
Vorschmack
Perunapyreetä, smetanaa, suolakurkkua, punajuurta
Mustikka
Valkosuklaamoussea, mustikkasorbettia, mustikkakastiketta, paahdettua kauraa
Marskin menu 59 €
Siika
Halstrattua sokerisuolattua siikaa, pikkelöityä omenaa, kurkkulientä, tilliöljyä
Vorschmack
Perunapyreetä, smetanaa, suolakurkkua, punajuurta
Mustikka
Valkosuklaamoussea, mustikkasorbettia, mustikkakastiketta, paahdettua kauraa
Saavu pohjoismaiseen rauhaan ja puhtauteen
Nauti, syö, nuku, ui ja sauno eksklusiivisessa ympäristössä, tunnin matkan päässä pääkaupungin tarjonnasta.
Varaa ikimuistoinen piilopaikkahetki yrityksellesi, johtoryhmälle tai läheisillesi
